Mai he fet servir un forn de gas, però en un forn elèctric vell amb elements exposats l'aixecàvem i hi posaríem paper d'alumini a sota per agafar els degoteigs. En els forns torradors més nous, he vist que han mogut l'element de calefacció de manera que ara quedi amagat sota la superfície inferior del forn.
En aquests forns, el paper d'alumini pot cremar-se a la superfície i danyar la superfície de porcellana. M'han fet malbé dos forns d'aquesta manera, un nostre i un altre de lloguer. Sospito que també podria danyar un forn de gas, però no tinc cap experiència personal amb això. Utilitzeu una funció d'auto-neteja o algun netejador de forn per eliminar els degoteigs, però no feu servir paper d'alumini.
